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Thomas Gilles

Nos Pinot Noir

Le Pinot Noir Terres Rouges 2019 :

Ce vin est issu de cinq parcelles se trouvant dans le vignoble d’Ammerschwihr et de Sigolsheim.

C’est un vin rouge souple et fruité avec des tannins très discrets. Des arômes flagrants de petits fruits rouges tels que la mûre ou la framboise dominent.

Il accompagnera parfaitement des côtes d’agneau grillées aux herbes, du lapin, de la volaille et des fromages crémeux.

Caractéristiques du vin :

  • Alcool : 14.5 %
  • Sucre résiduel : 0.5 g/L

Garde :

Ce vin a un très bon potentiel de garde, il s'assouplira énormément dans sa première année de conservation et évoluera très bien durant les années qui suivent.

Caractéristiques de la parcelle :

  • Sol granitique

 

Le Pinot Noir Secrets de Barriques 2018

Sélection parcellaire très qualitative : les parcelles dont sont issu ce Pinot Noir se situent à Kientzheim, sur des sols lourds argilo-marneux. Des très petits rendements pour des fruits concentrés.

Elevage de 12 mois en barrique de chêne.

Un Pinot Noir ample et profond, avec une magnifique structure tannique.

Caractéristiques :

  • Alcool : 14.5%

  • Sucre : 1 g/L

Garde :

Un vin déjà prêt à boire mais avec un énorme potentiel de garde : plus vous serez vous patients, plus vous l'apprécierez.

 

 

 

 

Vins Thomas André & Fils - 3 rue des Seigneurs - 68770 Ammerschwihr FRANCE - Tél : 03 89 47 16 60 - thomasfr4@hotmail.fr

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