Notre page Facebook
Thomas Gilles

Nos Pinots Gris

Le Pinot Gris "Sous la Treille" 2016:

Cette cuvée est issue de deux parcelles exposées au Nord bénéficiants donc de moins de soleil. Les raisins mettent plus de temps à mûrir et gardent plus de fraîcheur et d'acidité. Nous avons donc décidé de les vinifier à part pour en faire un Pinot Gris plus gastronomique.

Sec, charpenté et subtil. Une nouveauté !

Il accompagnera à merveille un cabillaud rôti ou des Saint-Jacques poêlées…

Il se servira aussi en apéritif lors des chaudes journées d'été, à l'ombre de la treille.

 

 

Caractéristiques du vin :

  • Alcool : 14%
  • Sucre résiduel : 6,8g/l

Garde :

Ce vin se déguste dans sa première jeunesse, mais après trois ans de bouteille, il rayonnera!

Caractéristiques de la parcelle :

  • Sol granitique
  • Age: entre 15 et 24 ans


 

 

 

 


Le Pinot Gris "Petits Grains" 2015 :

Ce vin est issu de trois parcelles du vignoble d’Ammerschwihr et d’une parcelle à Kientzheim.

Arômes de pêches blanches et notes grillées.

Vin corsé dont l’élégance est soulignée par une belle fraîcheur. Convient avec des noix de Saint Jacques au safran, une pintade aux girolles ou simplement en apéritif!

 

Caractéristiques du vin :

  • Alcool : 13,5%
  • Sucre résiduel : 28,8g/l

Garde :

Ce vin se déguste dans sa première jeunesse, mais après trois ans de bouteille, il rayonnera!

Caractéristiques de la parcelle :

  • Sol granitique et argileux
  • Age: entre 4 et 24 ans

 

 

 

Le Pinot Gris Grand Cru Mambourg 2014 :

Ce vin est le fruit d’une jeune parcelle située au plus haut du Grand Cru Mambourg.

Riche et puissant avec une belle matière. Elégant et persistant, il vous laissera longtemps après la dégustation, des arômes d’abricot confit.

Parfait avec le foie gras.

Caractéristiques du vin :

  • Alcool :13,5%
  • Sucre résiduel : 58g/l

Garde :

On peut le déguster dès maintenant mais il s'affinera avec le temps. C'est un vin de garde!

Caractéristiques de la parcelle :

  • Sol argileux
  • Agée de 6ans

 

 

 

Le Pinot Gris Quintessence 2014 :

Ce vin est issu d'une rigoureuse selection des grains de raisin touchés par une pourriture particulière que l'on qualifie de noble. En effet les raisins arrivés à maturité sont sensibles à la pourriture grise (ou botrytis) qui s'installe facilement par temps de pluie. Cette pourriture va soit de développer si l'humidité persiste, soit sécher et se transformer en pourriture noble sous l'influence d'un temps sec et froid.

On comprend alors qu'il faut des conditions météo optimales, ce qui rend cette vendange particulièrement rare!

Concentration ultime, ce nectar développe des notes d'abricot, de pêche et de figue confite ainsi qu'une douce saveur de miel qui enrobe le palais.

Vin sublime et rare que l'on dégustera seul mais bien accompagné!

Caractéristiques du vin:

Alcool :  14%

Sucre résiduel : 90g/l

Garde:

Grand vin de garde par exellence, il va se bonifer durant de nombreuses années! A garder le plus longtemps possible!

Vins Thomas André & Fils - 3 rue des Seigneurs - 68770 Ammerschwihr FRANCE - Tél : 06 83 17 83 21 - thomasfr4@hotmail.fr

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Nombre de visites : 30183 fois