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Thomas Gilles

Voici vingt ans, je fis le choix d’exclure l’utilisation de tout insecticide, pesticide, désherbant et engrais chimiques dans nos vignes. Cette orientation vers la culture biologique fût en réalité l’aboutissement de nombreuses années de réflexion, d’observation, d’interrogations. Comme la vigne, j’avais besoin de temps pour grandir, mûrir, et donner le meilleur de moi-même.Bien qu’avec modération, la chimie s’était sournoisement insinuée dans nos pratiques. De concession en compromis, de mauvais conseils en mensonges, à contrecœur, la conscience lourde, nous étions devenus des apprentis sorciers. Nous mettions en danger ce que nous avions de plus précieux : notre santé, celle de nos clients et la qualité de nos vins par l’appauvrissement progressif du sol et donc du terroir. Peu à peu, nous perdions notre identité et notre âme.

La reconquête n’a pas été facile. Il a fallut réapprendre les pratiques de labour, innover, prendre quelques risques, apprivoiser les mauvaises herbes pour en faire des auxiliaires précieux qui protègent, nourrissent et embellissent le vignoble, recréer les conditions favorables pour le retour des insectes protecteurs.

 

 

 

 

 

Peu à peu, je vois renaître la vie, coccinelles et fleurs retrouvent le chemin des vignes. Je me suis rapproché de ma terre pour la comprendre, la sentir, la travailler de mes mains afin qu’elle transmette à mes vins sa force et sa minéralité. Je vois aussi une prise de conscience chez mes confères qui sont de plus en plus nombreux à se diriger dans cette voie.

 

 

 

 

Il reste beaucoup à apprendre et à améliorer, mais les millésimes qui passent nous donne l'impression d'être  sur la voie de la vérité.

Vins Thomas André & Fils - 3 rue des Seigneurs - 68770 Ammerschwihr FRANCE - Tél : 06 83 17 83 21 - thomasfr4@hotmail.fr

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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